宮城の曲がりネギ

Dear all       
Good　morning.

今朝の8時25分からのＮＨＫテレビ「うまいｯ！」
は宮城の曲がりねぎの特集だった。この曲がりネギ
についてはこんな思い出がある。７～８年前実家の
畑に京都の九条ネギを植えてもらおうと思って亘理
駅前の某種苗店に行って九条ネギの種を買いたい旨
申し出ると店主曰くこの辺りでは九条ネギは育たな
いので置いていないとにべもなかった。この経緯を
朝刊メールで触れたら、先生から「何言ってんの、
宮城にはおいしい曲がりねぎがあるでしょ！」と叱
責されたのである。宮城の曲がりネギの始まりは、
地下水が高く湿った土地のためネギづくりに向かな
い環境で、どうすればおいしいねぎを栽培できるか
考えた先人の技が、「ある程度育ったネギを一度抜き、
傾斜を付けた土の上にネギを寝かせ、土をかぶせる」
というもの。ネギは寝かせられた状態から、まっすぐ
上に伸びていこうとしたため「曲がりネギ」になって、
しかも、柔らかく甘くなったという。この番組では曲
がりネギの美味を絶賛していた。なお、山元町はイチ
ゴとともにネギの一大産地となっている。
ところで、小生のインフル、ほぼ完治に近い状態。今
週中頃から始まる新年会への出席は問題ないようだ。
千葉の１月の気温は寒いと言っても坂元では３月上旬
の気温である。仙台に住んでいる義妹がカミさんの風
邪はインフルエンザなので宮城の寒さとは関係ないよ
と言ってきた。そんなことを言われても宮城の室温の
低さは暖かい千葉の気候に慣れた身にはそうとう堪え
たのは間違いない。ストレスが溜まって体力が弱まり
インフルにかかってしまったのであろう。

＠旧江戸幕府天領北町奉行所配下幕張