８２５(20190828)

Dear all       
Good　morning.

昨日ランチした店の「突き出し」（あらかじめ献立
の中に組み込まれている料理で「先付」ともいう）
の３品の１つが何とサンマの握り。今時のサンマ
といえばなかなかの貴重品。そういえば、西町の
高級割烹でも必ず突き出しがでる。報道によれば
今年のサンマは記録的な不漁とのこと。
ところで、サンマといえば小津安二郎監督の遺作
「秋刀魚の味」（昭和37年）を思い出す。ところ
がこの映画には食べ物はいくつか登場するがサン
マは出てこない。大根おろしで味わうサンマは格
別だが今年の食卓には影響がでるのであろうか。
「あはれ
秋風よ
情〔こころ〕あらば伝へてよ
――男ありて
今日の夕餉〔ゆふげ〕に　ひとり
 さんまを食〔くら〕ひて
思ひにふける　と。
さんま、さんま
 そが上に青き蜜柑の酸〔す〕をしたたらせて
 さんまを食ふはその男がふる里のならひなり。
・・・」
佐藤春夫の詩「秋刀魚の歌」はまだまだ続くがこ
の辺りで。昨日は歩き過ぎたが今日は8250歩まで。

＠旧江戸幕府天領北町奉行所配下幕張