８２５(20200319)

おはようございます。

忙中閑あり。
昨夜はホッキ貝の刺身とホッキご飯を
堪能。勿論、酒は浦霞禅といきたいと
ころだが今回は愛知県の関谷醸造の純
米大吟醸（奥三河の清酒・蓬莱泉）の
「空（くう）」。知人が確かに浦霞もい
いが、これも賞味してと送ってくれた
ものだ。
さて、ホッキ貝のはなし。弊社の顧客
で近所に住む超お金持ちの女性は料理
があまり得意ではない。昨年、ホッキ
貝の料理についてこんな失敗談を吐露
したことがある。「ホッキ貝をいただい
たのだが料理の仕方がわからない。貝
がなかなか開かないのでガスコンロで
炙ってみたがうまくいかない。ついに
はハンマーでたたいて割ったが中身ま
でグチャグチャになってしまった。私
はホッキ貝は寿司屋でしか食べたこと
なかったの。」なんとも勿体ないことを
したものだ。
因みに家のカミさんは相馬市出身とい
うこともあり、ホッキ貝の料理はお手
のもの。

あ～、忙しい。忙しい。

＠幕張